Un accesorio estupendo en día libre o cenas especiales es la barbacoa que un método diferente para asar carnes de todo tipo y vegetales de una modalidad fabulosa y fácil. Las barbacoas pueden ser utilizadas en todo ocasión, para esta versión no necesitas demasiado espacio o una zona totalmente asignado.
La decisión de valerse de una barbacoa para la cocción de alimentos podria ser una alternativa beneficiosa para la salud y sencilla que extiende los modos de cocción.
La barbacoa es también nombrada como asador, por bastante tiempo se empleo principalmente en cocinar carnes pero progresivamente se usa para la preparación de vegetales asados, comúnmente se ubican en balcones o porches para que el humo que emite pueda despejarse.
La via de combustión que previamente se utilizaba era la leña y el carbón, pero no eran muy prácticas y actualmente como mejor modalidad están las que funcionan a gas. Su armazón resistente y duradera de acero inoxidable rinde la facultad de alcanzar altas temperaturas por un largo periodo de tiempo sin incidir en su existencia.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es muy parecido al funcionamiento de una cocina a gas, se requieres de una conexión de gas, que se acompla por una tubería incluida en la barbacoa y que permite a través un encendido automático o manual, crear una chispa y hacer el encendido.
El calor se focaliza en la parte inferior, habitualmente se complementa con una piedra de grava que aumenta de temperatura y en la parte superior posee una plancha metálica de fundición en la que se depositan las carnes o vegetales que gustes preparar.
La sarmientos de vid para barbacoa posee un encendido más breve y efectivo que otras versiones.
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