Un accesorio ideal en festejos o cenas extraordinarios es la barbacoa que presta una forma diferente para asar carnes de todo tipo y vegetales de un estilo buenísimo y sencillo. Las barbacoas pueden ser utilizadas en todo momento, para esta versión no es requerido mucho espacio o una zona enteramente dedicado.
La decisión de recurrir a una barbacoa para cocinar de alimentos puede resultar en una variante buena para la salud y sencilla que hace crecer las opciones de cocción.
Una barbacoa es también llamada asador, por bastante tiempo se empleo principalmente en cocinar carnes pero poco a poco se aplica para la preparación de vegetales asados, usualmente se colocan en balcones o jardines para que el humo que produce pueda disiparse.
El sistema de ignición que antiguamente se empleaba era la leña y el carbón, pero no solían ser muy prácticas y actualmente como mejor formula están las que trabajan a gas. La estructura resistente y perdurable de acero inoxidable da la facultad de alcanzar altas temperaturas por largos periodos de tiempo sin perjudicar su duración.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es bastante similar al funcionamiento de una cocina a gas, se requieres de una conexión de gas, que se une por una tubería parte de la barbacoa y que posibilita por medio un encendido automático o manual, generar una chispa y proveer el fuego.
El calor se centra en la parte inferior, habitualmente se asiste con una piedra de grava que calienta y arriba tiene una parrilla metálica de fundición en la que se depositan las carnes o vegetales que gustan prepararse.
La pinzas de barbacoa posee un encendido más veloz y efectivo que otras versiones.
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