Un suplemento excelente para festividades o comidas extraordinarios es una barbacoa que un método diferente para asar carnes de todo tipo y vegetales de una forma fabulosa y sencillo. Las barbacoas pueden ser utilizadas en todo instante, para esta versión no es preciso gran espacio o una zona rigurosamente dedicado.
La experiencia de emplear una barbacoa para cocinar de comidas podrá resultar en una forma saludable y sencilla que amplía los modos de cocción.
La barbacoa es igualmente llamada asador, por mucho tiempo se utilizó mayormente para el asado de carnes pero progresivamente se emplea para cocinar de vegetales asados, normalmente se situan en balcones o exteriores para que el humo que emite pueda disiparse.
El método de ignición que previamente se usaba era la leña y el carbón, pero no solían ser muy prácticas y actualmente como mejor alternativa tenemos las que funcionan a gas. La estructura resistente y persistente de acero inoxidable da la posibilidad de conseguir altas temperaturas por un largo periodo de tiempo sin disminuir su vigencia.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es bastante parecido al funcionamiento de una estufa a gas, se requieres de un recipiente de gas, que se conecta por una tubería parte de la barbacoa y que permite a través un encendedor automático o manual, formar una chispa y proveer el encendido.
El calor se concentra abajo, generalmente se apoya con una piedra de grava que calienta y arriba cuenta con una parrilla metálica de fundición en la que se ponen las carnes o vegetales que gustan hacerse.
La parrilla barbacoa portatil trae un encendido más rápido y confiable que otros modelos.
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