Un complemento fantástico para fiestas o comidas especiales es la barbacoa que provee de una opción distinta para cocer carnes de todo tipo y vegetales de una modalidad fabulosa y fácil. Las barbacoas pueden ser usadas en cualquier instante, para este diseño no necesitaras demasiado sitio o una zona enteramente designado.
La experiencia de valerse de una barbacoa para la cocción de comidas puede resultar en una opción sana y simple que amplía las alternativas de cocinar.
Una barbacoa es también llamada asador, durante bastante tiempo se empleo principalmente para cocinar carnes pero cada dia más se emplea para cocinar de vegetales a la parrilla, por lo común se ubican en balcones o exteriores para que el humo que emana se vaya sin obstáculos y no perjudique a los que están alrededor.
El método de combustión que previamente se utilizaba era la leña y el carbón, pero no resultaban realmente prácticas y actualmente como posible formula existen las que trabajan a gas. La estructura fuerte y duradera de acero inoxidable da la posibilidad de conseguir altas temperaturas por un prolongado periodo de tiempo sin afectar su durabilidad.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es bastante parecido al funcionamiento de una cocina a gas, se requieres de un recipiente de gas, que se une por una tubería integrada en la barbacoa y que posibilita con un encendido automático o manual, generar una chispa y proveer el encendido.
El fuego se enfoca en la parte inferior, normalmente se apoya con una piedra de grava que calienta y arriba tiene una plancha metálica de fundición en la que se colocan las carnes o vegetales que quieran cocinarse.
La parrilla barbacoa pescado trae un encendido más veloz y efectivo que otras versiones.
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