Un complemento adecuado para festividades o comidas extraordinarios es una barbacoa que un escenario diferente para cocer carnes de todo tipo y vegetales de una forma deliciosa y simple. Las barbacoas pueden ser usadas en todo momento, para esta modalidad no es necesario gran espacio o un lugar totalmente dedicado.
La experiencia de utilizar una barbacoa para cocinar de alimentos puede significar una variante sana y sencilla que extiende los modos de preparación.
La barbacoa es igualmente llamada asador, durante bastante tiempo se uso esencialmente en el asado de carnes pero paulatinamente se usa para preparar de vegetales a la parrilla, usualmente se ubican en balcones o patios para que el humo que emana pueda disiparse.
El sistema de combustión que en antaño se utilizaba era la leña y el carbón, pero no resultaban realmente prácticas y actualmente como posible opción existen las que trabajan a gas. Su diseño resistente y duradera de acero inoxidable rinde la facultad de llegar a altas temperaturas por un dilatado periodo de tiempo sin afectar su perdurabilidad.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es sumamente comparable al funcionamiento de una cocina a gas, se necesitas de un cilindro de gas, que se acompla por una tubería parte de la barbacoa y que hace posible con un encendido automático o manual, formar una chispa y proveer el fuego.
El calor se focaliza en la parte inferior, por lo general se asiste con una piedra de grava que sube de temperatura y en la parte superior posee una plancha metálica de fundición en la que se ponen las carnes o vegetales que desean prepararse.
La jata barbacoa cuenta con un encendido más veloz y eficaz que otros modelos.
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