Barbacoa smoker

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Un suplemento excelente de festividades o festines extraordinarios es una barbacoa que provee de una alternativa diferente para cocinar carnes de todo tipo y vegetales de un estilo magnifico y sencillo. Las barbacoas pueden ser usadas en todo momento, para este modelo no necesitas gran espacio o una zona estrictamente exclusivo.

La posibilidad de recurrir a una barbacoa para cocinar de comidas puede significar una alternativa saludable y simple que amplía los modos de preparación.

¿Qué es una barbacoa smoker?

La barbacoa es también llamada asador, durante mucho tiempo se utilizó esencialmente para el asado de carnes pero paulatinamente se utiliza para la preparación de vegetales asados, habitualmente se ubican en balcones o exteriores para que el humo que surge se despeje libremente y no afecte a los que se encuentran cerca.

El procedimiento de encendido que antiguamente se empleaba era la leña y el carbón, pero no eran realmente prácticas y hoy en dia como posible formula están las que funcionan a gas. Su armazón fuerte y persistente de acero inoxidable otorga la forma de alcanzar altas temperaturas por un prolongado periodo de tiempo sin afectar su perdurabilidad.

¿Cómo es el funcionamiento de la barbacoa smoker?

El funcionamiento de la barbacoa a gas es bastante semejante al funcionamiento de una estufa a gas, se necesitas de un cilindro de gas, que se conecta por una tubería parte de la barbacoa y que permite mediante un encendido automático o manual, crear una chispa y hacer el fuego.

El calor se centra en la parte inferior, normalmente se apoya con una piedra de grava que sube de temperatura y arriba tiene una plancha metálica de fundición en la que se dejan las carnes o vegetales que quieran cocinarse.

Ventajas de tener la barbacoa smoker

La barbacoa smoker cuenta con un encendido más veloz y eficaz que otras versiones.

  • Por poseer un sistema a gas reduce el humo sustancialmente y es perfecto para palcos o terrazas de ciudad.
  • Al no requerir leña o carbón se puede deleitarse de una modalidad de cocción más ecológica y por consecuencia menos contaminante.
  • Tiene incorporado controles con los que la temperatura puede ser regulada sin problemas, igualmente como control para encender y apagado.
  • El limpiado se puede hacer con mucha comodidad, varias partes pueden ser desmontadas.
  • El cuidado no es caro y sólo requiere revisiones periódicas y la limpieza básica.
  • Se pueden conseguir recambios y utilería para suplementar sencillamente.
  • En cuanto la seguridad, se consideran en las primeras dado que al no utilizar leña o combustibles equivalentes no existe amenaza de quemarse con brasas encendidas o calientes.

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