Un complemento adecuado en festejos o comidas especiales es una barbacoa que provee de una formula distinta para preparar carnes de todo tipo y vegetales de un modo buenísimo y simple. Las barbacoas pueden ser usadas en cualquier momento, para este modelo no necesitaras gran sitio o un lugar estrictamente exclusivo.
La experiencia de recurrir a una barbacoa para cocinar de alimentos podria significar una variante saludable y sencilla que amplía los modos de cocción.
La barbacoa es igualmente llamada asador, por bastante tiempo se utilizó principalmente para el asado de carnes pero poco a poco se aplica para cocinar de vegetales a la barbacoa, normalmente se situan en terrazas o exteriores para que el humo que emana pueda despejarse.
La formula de encendido que en el pasado se empleaba era la leña y el carbón, pero no solían ser muy prácticas y hoy en dia como posible modalidad están las que trabajan a gas. La estructura fuerte y duradera de acero inoxidable otorga la potencialidad de conseguir altas temperaturas por un largo periodo de tiempo sin disminuir su vida útil.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es bastante similar al funcionamiento de una cocina a gas, se necesita de un tanque de gas, que se conecta por una tubería integrada en la barbacoa y que permite mediante un encendedor automático o manual, provocar una chispa y proporcionar el encendido.
El fuego se enfoca abajo, usualmente se suplementa con una piedra de grava que calienta y en la parte superior cuenta con una parrilla metálica de fundición en la que se sitúan las carnes o vegetales que desees preparar.
La barbacoa piedra jardin dispone de un encendido más breve y eficaz que otros modelos.
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