Barbacoa mixta

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Un suplemento apropiado para festejos o comidas extraordinarios es la barbacoa que concede una forma diferente para cocinar carnes de todo tipo y vegetales de un modo delicioso y simple. Las barbacoas pueden ser utilizadas en todo momento, para este modelo no necesitaras demasiado sitio o un lugar rigurosamente asignado.

La posibilidad de utilizar una barbacoa para la cocción de alimentos podrá ser una variante buena para la salud y simple que extiende las alternativas de cocción.

¿Qué es una barbacoa mixta?

Una barbacoa es también llamada asador, durante bastante tiempo se uso sobre todo para el asado de carnes pero cada vez más se utiliza para cocinar de vegetales a la parrilla, usualmente se colocan en terrazas o porches para que el humo que emana se despeje libremente y no afecte a quienes están alrededor.

La formula de encendido que antes se usaba era la leña y el carbón, pero no solían ser realmente prácticas y hoy en dia como mejor formula existen las que funcionan a gas. Su armazón resistente y perdurable de acero inoxidable entrega la posibilidad de alcanzar altas temperaturas por largos periodos de tiempo sin perjudicar su existencia.

¿Cómo funciona la barbacoa mixta?

El funcionamiento de la barbacoa a gas es sumamente parecido al funcionamiento de una estufa a gas, se requieres de un cilindro de gas, que se une por una tubería incorporada en la barbacoa y que permite a través un encendedor automático o manual, crear una chispa y proveer el fuego.

El calor se centra abajo, por lo general se suplementa con una piedra de grava que aumenta de temperatura y en la parte superior posee una parrilla metálica de fundición en la que se ponen las carnes o vegetales que quieres preparar.

Ventajas de usar la barbacoa mixta

La barbacoa mixta tiene un encendido más rápido y eficaz que otras versiones.

  • Por contar con un sistema a gas reduce el humo considerablemente y es indicado para palcos o terrazas de ciudad.
  • Al no emplear leña o carbón podemos gozar de un modo de cocinar más ecologista y por consecuencia menos contaminante.
  • Cuenta con controles con los que la temperatura puede ser controlada fácilmente, tambien como control para encender y apagado.
  • La higiene se puede llevar a cabo con mucha simpleza, ciertas partes se pueden remover para la limpieza.
  • El mantenimiento es barato y sólo necesita revisiones de vez en cuando y la limpieza básica.
  • Se pueden encontrar repuestos y utilería para complementar sencillamente.
  • En lo referente a la seguridad, se consideran dentro de las primeras debido a que al no usar leña o combustibles semejantes no existe peligro de quemaduras con brasas encendidas o a altas temperaturas.

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