Un suplemento ideal para día libre o cenas extraordinarios es la barbacoa que ofrece una forma única para cocinar carnes de todo tipo y vegetales de una modalidad exquisita y simple. Las barbacoas pueden ser utilizadas en todo momento, para este diseño no necesitaras gran espacio o un lugar estrictamente dedicado.
La decisión de valerse de una barbacoa para la cocción de alimentos podrá ser una variante sana y simple que amplía los modos de preparación.
La barbacoa es también nombrada como asador, por mucho tiempo se uso mayoritariamente para cocinar carnes pero poco a poco se utiliza para la preparación de vegetales asados, por lo común se colocan en balcones o porches para que el humo que surge se despeje sin obstáculos y no alcance a los que están alrededor.
El sistema de combustión que otrora se utilizaba era la leña y el carbón, pero no eran muy prácticas y hoy en dia como posible opción encontramos las que funcionan a gas. Su diseño fuerte y duradera de acero inoxidable entrega la posibilidad de obtener altas temperaturas por un prolongado periodo de tiempo sin afectar su vida útil.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es realmente comparable al funcionamiento de una cocina a gas, se requieres de un contenedor de gas, que se une por una tubería incorporada en la barbacoa y que permite con un encendido automático o manual, provocar una chispa y proporcionar el encendido.
El fuego se enfoca en la parte inferior, habitualmente se suplementa con una piedra de grava que calienta y arriba se encuentra una parrilla metálica de fundición en la que se sitúan las carnes o vegetales que deseen prepararse.
La barbacoa indoor trae un encendido más breve y eficaz que otras.
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