Un suplemento adecuado de día festivo o banquetes extraordinarios es la barbacoa que un escenario diferente para asar carnes de todo tipo y vegetales de un estilo exquisito y simple. Las barbacoas pueden ser utilizadas en cualquier momento, para este modelo no requieres demasiado sitio o un lugar estrictamente exclusivo.
La experiencia de emplear una barbacoa para cocinar de alimentos podrá significar una modalidad sana y sencilla que extiende los modos de cocción.
Una barbacoa es también llamada asador, durante mucho tiempo se utilizó básicamente para cocinar carnes pero gradualmente se utiliza para cocinar de vegetales asados, por lo común se colocan en terrazas o exteriores para que el humo que produce pueda despejarse.
La via de combustión que otrora se empleaba era la leña y el carbón, pero no eran muy prácticas y actualmente como posible alternativa están las que funcionan a gas. Su diseño fuerte y persistente de acero inoxidable entrega la potencialidad de obtener altas temperaturas por un extenso periodo de tiempo sin perjudicar su vigencia.
El funcionamiento de la barbacoa a gas es muy parecido al funcionamiento de una estufa a gas, se precisa de un contenedor de gas, que se enlaza por una tubería integrada en la barbacoa y que posibilita a través un encendedor automático o manual, generar una chispa y proporcionar el encendido.
El fuego se focaliza abajo, normalmente se apoya con una piedra de grava que sube de temperatura y en la parte superior tiene una parrilla metálica de fundición en la que se dejan las carnes o vegetales que gustan hacerse.
La barbacoa bentley posee un encendido más veloz y eficaz que otras.
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